ALIÑO O ADEREZO FÁCIL PARA CARNES Y PESCADOS

 

Siempre tengo un tarro en el frigorífico del aliño que hoy os traigo, y es que va perfecto en carnes y pescados mayormente, pero es verdad también, que queda muy rico y es un acierto en platos de pasta, legumbres, setas… etc. por lo que es muy versátil. En hacerlo vas a tardar un momento y lo tendrás en tu frrigorífico siempre a mano, así que ya ves lo tiene todo!

-Podemos condimentar los alimentos con el aliño una vez estén cocinados, ya sean hervidos, fritos o asados y sobre ellos echaremos el aliño deseado, y servir.

– O también en crudo, cuando tenemos la sartén o plancha ya caliente, echar dentro el aliño deseado, freir durante un minuto removiendo y seguidamente colocar dentro la carne o pescado, sal  y freir al gusto.

Necesitamos:

  • 1 Tarro de cristal  de 1/2 litro
  • 1/2 Litro de Aceite de Oliva
  • 1/2  Cabeza de Ajos  (al gusto)
  • 1 manojo de Perejil

 

Elaborar:

En el vaso de la batidora poner dentro, los ajos pelados y partidos por la mitad, junto con el perejil también cortado y por último el aceite de oliva.  Triturar bien con el turmix o batidora hasta que quede bien fino, una vez listo llenar el tarro de cristal con el aliño y taparlo, comprobando que esté bien cerrado. Ya sólo nos queda meterlo dentro del frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar.  Ah! recuerda, antes de abrir el tarro removerlo de arriba a abajo para que el aliño quede unido y bien mezclado.

 TIP: Se conserva perfectamente dentro del frigorífico durante 2 meses.  Según sea el consumo, se puede hacer en tarros más grandes o más pequeños y luego solo hacer la proporción.



 

 

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