Category: COCINA

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CREMA DE CALABAZA A LA NARANJA

  La crema de calabaza a la naranja es un clásico en nuestra mesa. Además de sencilla de elaborar, el contraste que le da el punto ácido de la naranja con el dulzón de la calabaza, la hacen una crema con un toque diferente y deliciosa, tanto si nos apetece tomarla fría como caliente. Ingredientes: …

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BANANA BREAD O PAN DE PLÁTANO CON CHIPS DE CHOCOLATE

  Banana Bread un dulce de orígen Americano, que se covierte en una magnífica opción cuando hay por casa unos plátanos demasiado maduros. La diferencia esta en su textura, un poco más densa y que junto a la deliciosa combinación de plátano y chocolate lo convierten en un bocado  difícil de resistir en cualquier momento. …

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TRUCOS FÁCILES PARA LOS ALIMENTOS

A veces un simple tip o truco nos puede ser de gran ayuda, desde conservar y alargar la vida de los alimentos, facilitarnos una tarea en la cocina …etc. Y támbien como no, un ahorro! 1º- Para conservar el queso fresco (Burgos) más tiempo, solo tienes que añadir en un recipiente de cristal o “tupper” sal, …

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MAGDALENAS TRADICIONALES DE CANELA Y LIMÓN.

  A quien no le apetecen en el desayuno o merienda unas ricas y esponjosas magdalenas, verdad? Pues, con solo seguir estos sencillos pasos, podrás disfrutar de estas deliciosas magdalenas de canela y limón, como las “de toda la vida.” Vamos con la receta! Ingredientes :   (Para unas 12 magdalenas) 4 Huevos 175 gr. Azúcar …

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TIEMPOS DE COCCIÓN DE LOS HUEVOS.

  No siempre sabemos el tiempo  exacto de cocción de los huevos, según receta o según el tipo de huevo. Tendrás la solución a todo ello y además con unos tips y trucos para que no se rompan y te queden perfectos!   -TIEMPOS DE COCCIÓN DE HUEVOS DUROS : Huevos de Gallina :  10 …

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PUDIN DE COCO

El pudin es un claro ejemplo de como hacer un postre de lujo  con ingredientes muy habituales en nuestra cocina, de sencilla elaboración y además económico. El de hoy Pudin de coco, es una delicia que pronto será un habitual en tu mesa. Ingredientes :  100 gr. Coco deshidratado rallado 4 Huevos 2 Yemas 8 …

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COMO HACER ALBONDIGAS SIN ENSUCIARSE LAS MANOS

  Hoy os traigo un truco de cocina para poder hacer unas albondigas de diferentes tamaños, con unos elementos muy simples y sin ensuciarnos las manos. Para ello necesitamos : Hueveras de plástico grandes. Hueveras de plástico pequeñas. ( De huevos de codorniz.) 1 Vaso de cristal o de plástico. Carne picada. Harina. Vamos alla! …

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CREPÉS

Hoy unas Crepés, siempre apetecibles, que tanto las podemos  degustar en dulce como salado. Las más conocidas son las “Crepés Suzzette,” pero en el caso de hoy será la receta básica, con la que vamós a poder   rellenarlas  o acompañar de chocolate, nata, mermelada, jamón y queso, etc.  Al gusto! Ingredientes:   ( Para unas 7- …

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TORRIJAS

  Ya llegó Semana santa y con ella uno de los  postres por excelencia, las Torrijas.  Sencilla de elaborar y  con productos muy básicos,  una  receta de aprovechamiento como casi todo lo que se solia hacer antiguamente.  Un bocado realmente  exquisito para el paladar.   Ingredientes : 1 Barra de pan del dia anterior 1 …

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HUEVOS ESTILO JAPONÉS

Los huevos estilo Japonés  son un entrante muy sencillo de elaborar y versátil, los puedes presentar en ensalada (como en la foto) o  en entremés  es  decir con embutidos, queso, ensaladilla rusa, o simplemente de aperitivo,  como tu prefieras! Necesitamós : Huevos duros ( 1 por persona) Filetes de anchoas Pimiento rojo Aceitunas sin hueso …

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