Categoría: COCINA

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BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES.

Irresistible para los muy chocolateros, Brownie de chocolate y nueces. Y es que, con ingredientes muy habituales en nuestra cocina y en muy poquito tiempo, tendrás un delicioso bocado de chocolate, jugoso por dentro y  crujiente por fuera. Así que, vamos alla! Ingredientes: 250 gr. de Chocolate fondant 120 gr. de Mantequilla 150 gr. de …

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CREMA VICHYSSOISE

  Vichyssoise, una de las cremas por excelencia en verano al consumirse muy fría. Aunque su elaboración es  sencilla, con ingredientes muy básicos y habituales en nuestra cocina, a la vez es una crema fina, delicada y  realmente exquísita. Y ya, vamos a ir con la receta que me acompaña cada verano! Ingredientes : 4 …

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COPA DE PIÑA REFRESCANTE

  Uno de los postres que con más frecuencia hay en mi mesa y de los más solicitado por los míos, es el postre  de hoy “Copa de piña refrescante”. Y todo a raíz de que la propietaria de un restaurante, una señora muy amable, me diera la receta hace ya unos cuantos años y …

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CLAFOUTIS DE CEREZAS

  Clafoutis de cerezas, es un postre tradicional francés de la región de Lemosín, que se prepara en esta época del año, aprovechando la temporada de cerezas. Una tarta con la textura suave y cremosa del flan, en el que las cerezas son las indiscutibles protagonistas, se elabora en pocos minutos y el resultado es …

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CREMA DE CALABAZA A LA NARANJA

  La crema de calabaza a la naranja es un clásico en nuestra mesa. Además de sencilla de elaborar, el contraste que le da el punto ácido de la naranja con el dulzón de la calabaza, la hacen una crema con un toque diferente y deliciosa, tanto si nos apetece tomarla fría como caliente. Ingredientes: …

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BANANA BREAD O PAN DE PLÁTANO CON CHIPS DE CHOCOLATE

  Banana Bread un dulce de orígen Americano, que se covierte en una magnífica opción cuando hay por casa unos plátanos demasiado maduros. La diferencia esta en su textura, un poco más densa y que junto a la deliciosa combinación de plátano y chocolate lo convierten en un bocado  difícil de resistir en cualquier momento. …

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MAGDALENAS TRADICIONALES DE CANELA Y LIMÓN.

  A quien no le apetecen en el desayuno o merienda unas ricas y esponjosas magdalenas, verdad? Pues, con solo seguir estos sencillos pasos, podrás disfrutar de estas deliciosas magdalenas de canela y limón, como las “de toda la vida.” Vamos con la receta! Ingredientes :   (Para unas 12 magdalenas) 4 Huevos 175 gr. Azúcar …

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PUDIN DE COCO

El pudin es un claro ejemplo de como hacer un postre de lujo  con ingredientes muy habituales en nuestra cocina, de sencilla elaboración y además económico. El de hoy Pudin de coco, es una delicia que pronto será un habitual en tu mesa. Ingredientes :  100 gr. Coco deshidratado rallado 4 Huevos 2 Yemas 8 …

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COMO HACER ALBONDIGAS SIN ENSUCIARSE LAS MANOS

  Hoy os traigo un truco de cocina para poder hacer unas albondigas de diferentes tamaños, con unos elementos muy simples y sin ensuciarnos las manos. Para ello necesitamos : Hueveras de plástico grandes. Hueveras de plástico pequeñas. ( De huevos de codorniz.) 1 Vaso de cristal o de plástico. Carne picada. Harina. Vamos alla! …

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QUINOA CON VERDURAS

  Os traigo una receta con un superalimento la quinoa, es un plato muy completo por  sus ingredientes,  sencillo de elaborar y lo más importante, muy rico! INGREDIENTES : 300 gr. de quinoa 2 cebollas medianas 1/2 bróccoli 1/4 de calabaza 1 pimiento rojo pequeño 2 zanahorias 1 calabacin pequeño Salsa de soja 2 dientes …

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