Category: COCINA

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TRUCOS FÁCILES PARA LOS ALIMENTOS

Muchas veces un simple tip o truco nos puede ser de gran ayuda, desde conservar y alargar la vida de los alimentos, facilitarnos una tarea en la cocina …etc. Y como no, támbien un ahorro! 1º- Para conservar el queso fresco (Burgos) más tiempo, solo tienes que añadir en un recipiente de cristal o “tupper” sal, …

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MAGDALENAS TRADICIONALES DE CANELA Y LIMÓN.

  A quien no le apetecen en el desayuno o merienda unas ricas y esponjosas magdalenas, verdad? Pues, con solo seguir estos sencillos pasos, podrás disfrutar de estas deliciosas magdalenas de canela y limón, como las “de toda la vida.” Vamos con la receta! Ingredientes :   (Para unas 12 magdalenas) 4 Huevos 175 gr. Azúcar …

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TIEMPOS DE COCCIÓN DE LOS HUEVOS.

  No siempre sabemos el tiempo  exacto de cocción de los huevos, según receta o según el tipo de huevo. Tendrás la solución a todo ello y además con unos tips y trucos para que no se rompan y te queden perfectos!   -TIEMPOS DE COCCIÓN DE HUEVOS DUROS : Huevos de Gallina :  10 …

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PUDIN DE COCO

El pudin es un claro ejemplo de como hacer un postre de lujo  con ingredientes muy habituales en nuestra cocina, de sencilla elaboración y además económico. El de hoy Pudin de coco, es una delicia que pronto será un habitual en tu mesa. Ingredientes :  100 gr. Coco deshidratado rallado 4 Huevos 2 Yemas 8 …

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COMO HACER ALBONDIGAS SIN ENSUCIARSE LAS MANOS

  Hoy os traigo un truco de cocina para poder hacer unas albondigas de diferentes tamaños, con unos elementos muy simples y sin ensuciarnos las manos. Para ello necesitamos : Hueveras de plástico grandes. Hueveras de plástico pequeñas. ( De huevos de codorniz.) 1 Vaso de cristal o de plástico. Carne picada. Harina. Vamos alla! …

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CREPÉS

Hoy unas Crepés siempre apetecibles y que tanto las podemos  degustar en dulce como salado. Hay algunas tan conocidas como las “Crepés Suzzette,” pero hoy en concreto será la receta básica y con la que podremos  rellenarlas  o acompañar de chocolate, nata, mermelada, jamón y queso, etc.  Al gusto! Ingredientes:   ( Para unas 7- 8 …

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TORRIJAS

  Ya llegó Semana santa y con ella uno de los  postres por excelencia, las Torrijas.  Sencilla de elaborar y  con productos muy básicos,  una  receta de aprovechamiento como casi todo lo que se solia hacer antiguamente.  Un bocado realmente  exquisito para el paladar.   Ingredientes : 1 Barra de pan del dia anterior 1 …

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HUEVOS ESTILO JAPONÉS

Los huevos estilo Japonés  son un entrante muy sencillo de elaborar y versátil,  ya que lo puedes presentar en ensalada (como en la foto) o  un entemés  es  decir con embutidos, queso, ensaladilla rusa, o simplemente de aperitivo,  como los prefieras! Necesitamós : Huevos duros ( 1 por persona) Filetes de anchoas Pimiento rojo Aceitunas …

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TARTA DE SANTIAGO

Os presento uno de los postre más representativos de la cocina gallega y  támbien una de las más sencillas y deliciosas. Sin harina ni levadura su único secreto es conseguir una masa jugosa y potenciar su maravilloso sabor de almendra.    Vamos allá! Ingredientes: 250 g. de almendra molida 250 g. de azúcar 5 Huevos …

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