CREMA DE CALABAZA A LA NARANJA

 

La crema de calabaza a la naranja es un clásico en nuestra mesa. Además de sencilla de elaborar, el contraste que le da el punto ácido de la naranja con el dulzón de la calabaza, la hacen una crema con un toque diferente y deliciosa, tanto si apetece tomarla fría como caliente.

Ingredientes:

  • 1 kilo de Calabaza
  • 2 Cebollas grandes
  • 150 ml. Nata líquida
  • Zumo de una naranja grande
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

 

Elaboración:

Primero pelar la calabaza y cortarla a trocitos pequeños, reservar.

En una olla con aceite caliente poner la cebolla cortada y remover hasta que este pochada. Seguidamente añadir la calabaza ya cortada y dejar que vaya cogiendo color e ir removiendo.

Cubriremos con el caldo de verduras ( según lo espesa que la queramos), dejar cocer y pasados unos minutos salpimentar.

Triturar con la batidora de mano y una vez nos quede una crema fina, añadiremos el zumo de la naranja junto con la nata líquida, volvemos a batir y ya, por último rectificar de sal y pimienta. Solo nos quedará emplatar, y buen provecho!

TIP: Esta crema se puede tomar tanto fría como caliente y esta deliciosa, por lo que puedes disfrutar de ella todo el año.

Video receta:



2 comentarios

  1. No la he probado (aunque lo haré), creo que la combinación de calabaza con naranja debe ser simplement brutal… me la anoto para la próxima temporada de la naranja!!

    Cocina de Emergencia!!

    1. Esta combinación es deliciosa,anímate y me cuentas! Gracias!

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