LA QUINOA

 

La Quinoa es un alimento que ya se ha introducido en muchas cocinas  debido a su agradable sabor, su versatilidad,  peró sobre todo por  sus excelentes propiedades y beneficios.  Antiguamente este superalimento ya  era  conocido como  «El alimento de los dioses.»

  • La Quinoa es una semilla que proviene de los Andes y se consume como un cereal por eso también se denomina «Pseudocereal.»
  • Es apto para personas celíacas al estar libre de gluten y de manera natural.
  • Controla los niveles  de colesterol  y previene  problemas  cardiovasculares  gracias a su  aporte de  Omega 3 y de Omega 6.
  • Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble por lo que mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
  • Es un gran antioxidante, ya que tiene grandes de flavonoides y rica en  aminoácidos para el desarrollo cerebral.

Debido a sus múltiples beneficios la Quinoa ya fue catalogada por la  F.A.O. en  1996 como uno de los cultivos con gran futuro para la humanidad.

 

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Algunas de sus caracteristicas:

1 comentario en “LA QUINOA”

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