Antes de cocinar la quinoa como más nos apetezca, debemos de seguir estos sencillos pasos :
1º- Cantidades a utilizar : Tres partes de agua, por una de quinoa. ( En una olla ponerla a hervir el agua.)
2º- Poner la quinoa en un colador grande de malla fina y con agua ( debajo del grifo) lavar unos minutos mientras la vamos removiendo para eliminar las «Saponinas» ya que sino tendria un gusto amargo . También los restos de componentes químicos, aunque en en caso de consumirla «Bio» no sería el caso.
3º- Cuando el agua esté hirviendo añadiremós la quinoa, sal al gusto y remover. El tiempo de cocción será de unos 12 minutos para que quede al punto, más suelta y no apelmazada.
4º- Y ya por último escurrir y lista para cocinarla como más te apetezca!
Video tutorial :
1 comentario en “Como preparar quinoa. Cantidades y tiempo de cocción.”