LA QUINOA

 

La Quinoa es un alimento que ya se ha introducido en muchas cocinas  debido a su agradable sabor, su versatilidad,  peró sobre todo por  sus excelentes propiedades y beneficios.  Antiguamente este superalimento ya  era  conocido como  «El alimento de los dioses.»

  • La Quinoa es una semilla que proviene de los Andes y se consume como un cereal por eso también se denomina «Pseudocereal.»
  • Es apto para personas celíacas al estar libre de gluten y de manera natural.
  • Controla los niveles  de colesterol  y previene  problemas  cardiovasculares  gracias a su  aporte de  Omega 3 y de Omega 6.
  • Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble por lo que mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
  • Es un gran antioxidante, ya que tiene grandes de flavonoides y rica en  aminoácidos para el desarrollo cerebral.

Debido a sus múltiples beneficios la Quinoa ya fue catalogada por la  F.A.O. en  1996 como uno de los cultivos con gran futuro para la humanidad.

 

«HAZ DE TU ALIMENTACIÓN TU MEJOR MEDICINA.»

                                                                    Hipócrates.

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