No siempre sabemos el tiempo exacto de la cocción de los huevos, ya que varia según receta o según el tipo de huevo. Y para ello, además de los tiempos de cocción, también tendrás unos tips -trucos para que te queden perfectos!
-TIEMPOS DE COCCIÓN DE HUEVOS DUROS :
- Huevos de Gallina : 10 minutos.
- Huevos de Codorniz : 4 minutos.
LLenar un cazo o olla de agua fria y echar un chorro generoso de vinagre, ya que en caso de romperse lo cuajará y por último sal. Colocarlos dentro del agua fría y seguidamente a hervir. Empezar a contar el tiempo de cocción en el momento en que empiece a hervir.
- HUEVOS ESCALFADOS O POCHÉ : 3 minutos. (Apartir del momento en que el agua empiece a hervir.)
- HUEVOS PASADOS POR AGUA : 3 minutos. » » » » «
- HUEVOS MOLLET : 5 minutos. » » » » «
– En los diferentes tipos, no olvidar de echar un chorro de vinagre.
TIP : Les quitarás la cáscara fácilmente si añades abundante sal al agua de hervir y al terminar la cocción los sumerges unos minutos en agua tibia.
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